近年來，大果優質枇杷一直受到廣大消費者的青睞，這也使得其銷售一直穩步上升，在我省適地、適量的發展可產生很大的社會和經濟效益�，F將在我省具有較大發展潛力的兩個品種及其栽培技術介紹如下：
一、品種
1.解放鐘：從“大鐘”實生苗中選出，樹勢強，半直立，枝粗壯，葉大，長橢圓形，葉緣上部多尖齒狀，少為鋸齒狀。葉質厚，葉面濃綠有光澤。果實倒卵圓形，果大，單果重61.4克，果頂微凹，果基尖削，熟時果皮橙紅色。果粉多，銹斑少，萼閉合，皮中等厚易剝，肉橙黃色，汁多，風味濃，酸甜適口，每果種子4～5粒，可食率71.46%，可溶性固形物11%～12%，品質中上，耐貯運，宜鮮食。適應性強，在廣州地區生長快，定植后第三年開始結果，11～12月開花，4月下旬至5月上旬成熟。缺點是易得日灼病。
2.早鐘6號：解放鐘與森尾早生雜交種。樹勢旺，樹姿較直立，枝梢粗壯，枝條較稀疏。葉片較大、較厚，葉色濃綠。夏葉的葉緣有反卷現象，但不如解放鐘明顯。葉片斑點病少，不易發生早期落葉�；ㄋ胫写�，每穗具80～130朵花，花朵大。座果率高，不易發生落果。果實大小均勻，倒卵至洋梨形，單果重52.7克，皮橙紅色、銹斑少、鮮艷美觀，果皮中厚易剝離。果肉橙黃色，質細、化渣，味甜酸適口，香氣濃，可溶性固形物11.9%，酸0.26%，每百克果肉含維生素C6.0毫克，可食率71%～72%。該品種豐產，特早熟，抗性強。在廣州，果實于3月上旬至4月上旬成熟。
二、栽培技術
1.選擇園地：枇杷在我省各地均可栽培，適宜在丘陵山地、坡度平緩、土層濃厚、肥沃的礫質或砂質土壤上建園，平地種植以江河下游沖積地為宜，不可選用地勢低、水位高易受洪澇災害的地塊或過于粘重、淺薄的貧瘠山地種植。枇杷易遭風害和寒害，種植坡應以南向或東南向為好，選擇避風、冷空氣不易積聚的坡段種植。
2.種植：選取無病壯苗，進行栽植，株行距一般4米×5米，畝植33株；矮化種植，株行距2米×4米，畝植83株，但矮化種植需較高管理水平。枇杷栽植期最好于春梢萌動前，即12月至翌年2月。
3.果園套種綠肥：在枇杷幼樹期，利用園地空隙及時套種花生大豆蔬菜或綠肥作物，一是可以減少水土流失和陽光直射，縮小土溫變幅，改善生態環境，改良土壤結構，提高保水保肥能力，二是可以增加經濟收入。定植二年后逐年挖穴改土補肥，分層填入綠肥、土雜肥、磷肥等進行改良土壤，促進根系和樹冠的迅速擴展。
4.合理施肥：
（1）幼年樹施肥。在華南地區，枇杷無明顯休眠期，年抽梢3～5次，生長量大，需肥量也大，幼樹每年施肥6～8次。每次梢抽發前或剛萌芽時施促梢肥，待枝葉展開后再施1次壯梢肥，這樣可保證每次梢都能整齊健壯地長出。施肥以速效氮肥為主，配合施用腐熟人畜糞水，枇杷越冬前施肥可增施0.3%～0.5%磷酸二氫鉀。
（2）結果樹施肥。成年結果樹年施肥4次，第一次肥在開花前（9～10月）施下，以促進花器發育，提高受精結實能力和抗寒力，以有機肥混合過磷酸鈣或石灰施用。第二次在疏果后（1月下旬至2月中下旬）施肥，這次施肥促進根系和春梢旺盛生長和幼果的膨大發育，此次肥以速效肥為主。第三次在果實迅速膨大期（2月下旬至3月上中旬）施肥，由于枇杷果實發育過程中對鉀的需求量最多，此次肥應以鉀、磷為主的速效性肥料，促進果實迅速膨大和春梢成熟，提高產量和品質。第四次施肥在果實采收后1周內進行（4月上中旬至5月中下旬），此次施肥是為了迅速恢復樹勢，提高樹體營養水平，促進夏梢抽生和花芽分化，培養良好的結果母枝，此次肥以氮肥為主，配合部分有機肥，以弱樹多施、壯樹少施為原則，以防壯樹沖梢影響花芽分化。 |
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